苏打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氢钠，或直接在饮用水及饮料中冲入二氧化碳使其达到饱和的一类饮品。普通苏打水的pH值为7.5~9.0，呈弱碱性。

      人体内酸碱永远处于平衡状态，无法通过饮食调节。事实上，人体的消化系统自身能够精密地控制酸碱平衡，在正常人体内，酸和碱是永远处于一个动态平衡的状态。比如不论是什么食物，吃到胃里都会变成酸性的，因为胃酸是含0.2—0.4%盐酸的强酸。当食物从胃进入肠道，又会被碱性的肠液影响，变成碱性的。酸碱度不同的食物无法改变人体体液的酸碱度。

      尿液的PH值与尿酸盐的溶解度有关，当PH值在5.0时，每分升能溶解尿酸盐60mg，PH值在6.0时尿酸盐可有220溶解，则PH值在6.6时几乎所有的尿酸盐是溶解状态。

      但大部分痛风患者尿液的PH值常较低，增加碱性食物的摄入，使尿液PH值升高，有利于尿酸盐的溶解。

      如何选购健康的苏打水

      苏打水(这里主要指含有“小苏打”即碳酸氢钠的水，在水中呈碱性)对很多人来说还是很陌生的。衡量苏打水的健康，首先看瓶身的配料，只有水和“碳酸氢钠”；再一个看它的营养成分表，碳水化合物的含量应该是零。